Μενού 15 Αυγούστου

Caζo Blanco

Τιμή Ανά Άτομο 250€
Verde
Σπανακόπιτα 2021
Giocatollo
Μπακαλιαρόπιτα 2022
Azzardo
“Carbonara”
Incanto
Ζαμπαγιόν με χαβιάρι 2022
Το δικο μας carpaccio ξιφια
κερκυραϊκή νερατζοσαλάτα από παλαιά, σαλικόρνια και κουρκουμάς
Rosa antico from Mani to Corfu
Κόκκινες γαρίδες Μάνης, ξύδι φράουλας και τζίντζερ
Gastro – Esperanto
Σπιράλ κολοκυθιών, καρίκι και τρούφα
Μπαρμπουνι “mbuttunati”
Γεμιστό μπαρμπούνι, ταραμάς και παντζάρι
Allegria
Ο αστακός, τα κερκυραϊκά σπιτσιερικά και οι pomponette του
Apple mojito
“Here comes the sun”
Κουμ κουάτ, μαρέγκες, βανίλια
Mignardise

*Το μενού ισχύει για ολόκληρο το τραπέζι

Το παραπάνω μενού αντιπροσωπεύει την κουζίνα και τη φιλοσοφία του εστιατορίου Etrusco, στόχος του οποίου είναι η διαρκής αναζήτηση για τη σύνθεση και την τελειοποίηση μοναδικών πιάτων. Πέρα από αυτά, αν μας ζητηθεί, τουλάχιστον 2 μέρες πριν, θα μπορούσαμε να ετοιμάσουμε ένα πιο προσωπικό μενού, το οποίο θα συμπεριλάμβανε «εμβληματικά» πιάτα από παρελθούσες περιόδους του εστιατορίου ή και οποιοδήποτε άλλο φαγητό θα επιθυμούσαν οι πελάτες μας.