Caζo Blanco
Τιμή Ανά Άτομο 190€
Verde
Σπανακόπιτα 2021
Giocattolo
Μπακαλιαρόπιτα 2022
Azzardo
“Carbonara”
Incanto
Ζαμπαγιόν με χαβιάρι 2022
Το δικο μας carpaccio ξιφια
κερκυραϊκή νερατζοσαλάτα από παλαιά, σαλικόρνια και κουρκουμάς
Rosa antico from Mani to Corfu
Κόκκινες γαρίδες Μάνης, ξύδι φράουλας και τζίντζερ
Gastro – Esperanto
Σπιράλ κολοκυθιών, καρίκι και τρούφα
Allegria
Ο αστακός, τα κερκυραϊκά σπιτσιερικά και οι pomponette του
Pasodoble
Από μία παστιτσάδα σε ένα κόκορα Marengo
Apple mojito
Παροδικότητα
Άγριες φράουλες με βανίλια, port και μαρέγκα
Mignardise
*Το μενού ισχύει για ολόκληρο το τραπέζι
Το παραπάνω μενού αντιπροσωπεύει την κουζίνα και τη φιλοσοφία του εστιατορίου Etrusco, στόχος του οποίου είναι η διαρκής αναζήτηση για τη σύνθεση και την τελειοποίηση μοναδικών πιάτων. Πέρα από αυτά, αν μας ζητηθεί, τουλάχιστον 2 μέρες πριν, θα μπορούσαμε να ετοιμάσουμε ένα πιο προσωπικό μενού, το οποίο θα συμπεριλάμβανε «εμβληματικά» πιάτα από παρελθούσες περιόδους του εστιατορίου ή και οποιοδήποτε άλλο φαγητό θα επιθυμούσαν οι πελάτες μας.
